2 levrek filota 10 yaprak asma yaprağı tuz 1 tutam tuz 1 tutam karabiber 1 adet limon suyu 2 diş sarımsak 5 yemek kaşığı zeytin yağı servis için sote sebze veya buhar da pişmiş sebzeler limon roka veya yeşil salata

1: Levrek filetolarını yıkayıp kurulayın.
:
2: Marine malzemesi sarımsakları soyup ezin zeytin yağı limon suyu karabiber tuz ekleyip karıştırın.
:
3: Levrek filetoları marine sos malzemesine koyun sosu her yerine yedirin.
:
4: Levrek filetoları asma yaprağına sarın tekrar sosun içine koyun vaktiniz varsa 1,2 saat marine de kalsın balığın içerisine sos işlesin.
:
5: Bir tavayı ateşe koyun biraz zeytin yağı ekleyin tava ısındığı zaman asma yaprağına sardığınız balıkları tava da pişirin.
:
6: Yanın da sote sebze ve buharda pişirdiğiniz sebze ve salatayla servis edin.
:
7: Şefin tavsiyesi levrek yerine farklı balıklar kullanarak aynı tarifi hazırlayabilirsiniz.