2 su bardağı önceden haşlanmış nohut
1/2 yarım su bardağı tahin
1/2 yarım cay bardağı zeytin yağı
1 cay kaşığı kimyon
1/2 yarım limon suyu
2 diş ezilmiş sarımsak
yeteri kadar tuz
2 adet olgun yumuşak avokado

1: Önceden haşladığınız nohudu el blendır veya mutfak robotuyla pütürsüz bir hal alıncaya kadar çekin.
:
2: Çektiğiniz nohudun içerisine sırayla tahin zeytin yağı kimyon ekleyip karıştırın yeteri kadar limon suyu ekleyin ezilmiş sarımsak tuz karabiberle tatlandırın humus koyu olursa biraz suyla sulandırın.
:
3: Avokadoları ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkarın kabuklarını soyup içerisine humusu doldurun.
:
4: Servis tabaklarına alın üzerine değirmen karabiber değirmen deniz tuzu çekin sızma zeytin yağı gezdirip taze kekikle süsleyip servis edin.
:
5: Şefin önerisi isterseniz humusun içerisine biraz da avokado katabilirsiniz.