3,4 adet enginar 1 adet limon suyu 1 yemek kaşığı un 1 tutam tuz SALATA İÇİN 1 adet olgun avokado 1 adet portakal 1 adet domates 1 tutam dere otu 100 gr akdeniz yeşilliği 2 yemek kaşığı nar 2 yemek kaşığı parmesan peyniri rendesi tuz karabiber 1 adet büyük salatalık SOS 1 adet limon suyu 5 yemek kaşığı zeytin yağı 1 tatlı kaşığı taneli hardal

Avokado salatalı enginar
1: Enginarı haşlamak için temizlenmiş enginarları tencereye koyun bir kap içerisinde limon suyu un tuz bir 2 bardak suyu karıştırıp enginara ekleyip ateşe koyun kaynadığı zaman altını kısıp 15,20 dakika haşlayın.
:
2: Portakal avokado domatesi soyun ve tavla zarı doğrayın enginarın bir tanesini de tavla zarı doğrayın dere otunu doğrayıp ekleyip iyice karıştırın.
:
3: Sos malzemesini bir kap içerisin de karıştırın ve sosu hazırlayın sosun yarısını avokado salatasına karıştırın tuz ve karabiberle tatlandırın.
:
4: Enginar göbeklerine avokado salatalarını doldurun soyacak yardımıyla salatalıktan iki ince dilim çıkarın enginarın kenarına sarın.
:
5: Kalan sosu ak deniz yeşilliğine ekleyip karıştırın enginarın üzerine yerleştirin üzerine parmesan peyniri ve narla süsleyin avokado salatalı enginar servis edin.