6 adet karides 1 tutam tuz 1 tutam tatlı toz biber 1 tutam bul biber 1 tutam kekik 1 tutam köri AVOKADO SALATASI 1 adet avokado 1/2 yarım limon suyu 1 yemek kaşığı zeytin yağı 1 diş ezilmiş sarımsak 1 tutam dere otu 1 adet soyulup tavla zarı doğranmış domates 1 adet tavla zarı doğranmış salatalık 1 tutam tuz 1 tutam karabiber SERVİS İÇİN 1 kase akdeniz yeşilliği 1 adet büyük salatalık

1: Karidesleri temizleyin kuyruklarını bırakın içerisine baharatları yağı tuz ekleyip marine edin.
:
2: Avokadoyu soyup tavla zarı doğrayın içerisine dere otunu doğrayıp ekleyin limon suyu sarımsak tuz ekleyip karıştırın domates salatalık zeytin yağını ekleyip karıştırın karabiberle tatlandırın.
:
3: Düz bir tavayı ateşe koyup ısıtın karidesleri ekleyip harlı ateşte her yerini mühürleyin suyunu bırakmasın altını kısın kısık ateşte karidesleri 4,5 dakika pişirin.
:
4: Salatalık dan uzunlamasına iki dilim kesin ince kesmede zorlanırsanız sebze soya cağıyla yapın yuvarlak iki çember şekli verin içlerine avokado salatasını doldurun servis tabaklarına koyun.
:
5: Karidesleri avokado çanaklarına güzelce yerleştirin üzerini akdeniz yeşillikleriyle süsleyip servis edin.
:
6: Şefin önerisi yanın da tatlı ekşi biber sosu servis edebilirsiniz sosu büyük marketler den temin edebilirsiniz.