8 adet orta boy karides temizleyin kuyrukları kalsın 3 adet avokado hafif yumuşak 15 dilim jilet parmesan peyniri 1 bağ kuşkonmaz Degirmen deniz tuzu Degirmen karabiber 1 cay kaşığı toz kişniş 1 tutam taze kekik doğranmış 1 tutam dere otu doğranmış 2 yemek kaşığı yağ 4 çubuk biberiye dalı HARDAL SOS 2 adet limon suyu 1 cay bardağı zeytin yağ 1 yemek kaşığı taneli hardal 1 cay kaşığı ezme hardal

1: Karideslere tuz karabiber kekik kişniş dereotu yağ iyice karıştırın 15 dakika marina edin.
:
2: Sos malzemesini sos kabın da karıştırın sosu hazırlayın.
:
3: Kaynak suda kuşkonmazları 4 5 dakika haşlayın buzlu suda şok layıp soğutun ve süzün.
:
4: Tavayı iyice ısıtın ve karidesleri pişirin çok kurutmayın.
:
5: Avokadoları soyun ve dilimleyin.
:
6:Şefin önerisi tabağınızı istediğiniz gibi hazırlayın ve üzerine parmesan koyun üzerine sos gezdirin biberiye ile süsleyerek servis edin afiyet olsun.