1: Çedar peyniri bir peynir çeşididir. Adı İngiltere deki cheddar kasabından gelmektedir. Bu peynir sarıdır ve tadı biraz ekşidir.genellikle inek sütünden üretilmektedir.yağlı ve serttir en az 1 yıl beklemişi makbuldür hamburgerde pizzalarda soslar da suflelerde eritilerek kullanımı yaygındır.
:
1: Köfteyi hazırlamak için kıymayı bir kaba alın üzerine soğan ve sarımsağı rendeleyin tuz ve baharatları ekleyin yumurtayı kırın ekmeği suyla ıslatın ekmeğin sert kabuğunu alıp içinin suyunu sıkıp köfte harcına ekleyip köfteyi yoğurup elinizle köfte şekli verin.
:
2: Ateşe ızgara tava veya teflon bir tava koyun ısındığı zaman peçeteyle yağlayın köfteleri ızgaraya koyup ızgara yapın.
:
3: Lavaşların ortasına köfteleri dizin içerisine yeteri kadar çedar peyniri koyun ve dürümleri sarın.
:
4: Hazırladığınız dürümleri tost makinesinde veya ızgarada peynirler eriyip dürümlerin dışı kızarana kadar çevirerek kızartın.
:
5: Çedar peynirli kepekli dürüm servise hazır afiyet olsun.