6 adet patlıcan 1 adet limon suyu 3 adet domates 1 adet kırmızı biber 6 diş sarımsak 1 adet soğan 2 adet kesme şeker yarım bardak zeytinyağı tuz

1: Patlıcanları alacalı soyun kuşbaşı doğrayın üzerine tuz serpin 10 dakika bekletin açsını alın.
:
2: Soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayın tencereye yağı ekleyin soğan sarımsağı kavurun biberleri temizleyip doğrayın ekleyin patlıcanları ekleyin domateslerin kabuklarını soyun tavla zarı doğrayın ekleyin limon suyunu ekleyin üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin tuz şeker atıp patlıcanlar pişene kadar pişirin soğuk olarak servis edin.