2 su bardağı pirinç 1 kase önceden kavrulmuş veya haşlanmış et 1 adet havuç tavla zarı doğranmış 1 adet kırmızı biber temizlenmiş tavla zarı doğranmış 1 cay bardağı mısır 1 cay bardağı körpe bezelye veya haşlanmış bezelye 3 yemek kaşığı zeytin yağı 1 yemek kaşığı tereyağı 2 bardak kaynak et suyu veya tavuk suyu 2 cay kaşığı tuz

1: Pirinci yıkayıp süzün ılık suyla 15 dakika ıslatıp süzün.
:
2: Pilav tenceresini ateşe koyup ısıtın içerisine zeytin yağını ekleyin süzdüğünüz pirinci ekleyip pirinçleri 4,5 dakika kısık ateşte kavurun.
:
3: Tencereye sebzeleri ve eti ekleyip 2 dakika daha kavurun tuz ilave etin.
:
4: İki su bardağı kaynak et suyunu ekleyip karıştırın ve kapağını kapatın kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirip altını kapatın.
:
5: Altını kapattığınız pilava bir yemek kaşığı tere yağını ekleyip üzerine kağıt havlu veya temiz bir bez kapatın nemini alması için kapağını kapatın 15 dakika hiç ağzını açmayın.
:
6 Dinlendirdiğiniz pilavı alttan üste karıştırıp servis edin.
:
7: Şefin önerisi et suyunuz yoksa bulyon kullanabilirsiniz.