800 gr iri parça kuzu eti 1 adet soğan 4 diş sarımsak 4 adet orta boy patates 5 adet olgun domates 3 adet yeşil biber 1 yemek kaşığı domates salcası 1 tatlı kaşığı tuz 1 tutam karabiber 1 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı un

1: Tereyağı eritin etleri una bulayıp tereyağı da kızartın sonra fırına vereceğiniz terin bir fırın kabına dizin.
:
2: Patatesleri soyup dilimleyin ve etlerin aralarındaki boşluklara koyun soğanı soyup dilimleyip aralarına koyun sarımsakları soyup dilimleyip koyun domatesleri doğrayıp üzerine serpin en üste biberleri doğrayıp atın tuz karabiber ekleyin.
:
3: Domates salçasını 3,4 bardak suyla sulandırıp etlerin üzerine dökün koyduğunuz su etlerin üzerini kapatsın ağzını folyo kağıtla sıkıca kapatın.
:
4: Önceden fırını 220 derece ısıtın ve etler pişene kadar kontrol ederek pişirin.
:
5: Şefin önerisi etler piştik sonra üzerini açıp tekrar fırına verin üzerini kızartıp servis edin.