1 kg tavuk baget 1 adet soğan 2 diş sarımsak 1 cay kaşığı köri 1 tatlı kaşı tuz 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber 2 cay kaşığı kekik 1 cay kaşığı karabiber 2 adet domates 1 bardak su SOSU İÇİN 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı tereyağı 2 bardak kaynak su

1: Fırını 185 derece acın ısınsın .
:
2: Tavuk bagetleri yıkayıp suyunu süzün ve bir kap içerisine alın soğan sarımsağı soyup rendeleyin ve tavuğa ekleyin tuz karabiber toz biber köri kekik tavuğa ekleyip karıştırın tavukların her yerine yedirin.
:
3: Domatesleri doğrayıp fırın tepsisine koyun üzerine bir bardak su ekleyin üzerine fırın telini koyun ve tavukları tele dizin önceden ısıttığınız fırında kızarana katar pişirin fazla kızarır sa üzerine folyo kapatın tavuklar pişene kadar pişirin.
:
4: Tavuklar piştik sonra tepsiden tavukları bir kapa alın tepsiye 2 bardak kaynak su ekleyin ve tepsinin dibindeki kalıntıları ve yanıkları kazıyarak çıkarıp suyunu süzgeçle bir kap içerisine süzün sakın atmayın.
:
5: Bir tavayı ateşe koyun tereyağı eritin unu ekleyip acık kahve rengi oluncaya kadar kavurun ve süzdüğünüz tavuk suyuna ekleyip kaynatın tuz karabiberle tatlandırın ve tavuğun sosu hazır tavuk bagetlerin üzerine dökerek servis edin.
:
6: Şefin önerisi yanına güzel bir patates püresi ve haşlanmış sebzelerle birlik de servis edebilirsiniz.