4 orta boy soğan 1 çorba kasığı un 2 kaşık tereyağı 1 litre et suyu veya et bulyon, tuz 1 yemek kaşığı şeker üzeri için ekmek krokon hazır ya da kendiniz yapabilirsiniz) kaşar peyniri rendesi

1: Tencereyi ateşe koyup ekleyip tereyağı tencerenizde eritin ve içine şekeri katın.
:
2: Soğanları soyup yarım ay halka doğrayıp tencereye ekleyip düşük ısıda hafifce kahverengi rengini alana kadar (15 dakika) kavurun.
:
3: Unu soğanlara ekleyip kavurun, sonrasında suyu ve et bulyonu veya et suyunu içine atın.
:
4: Kaynayana kadar ocağın üstünde kalsın ve sonra altını kapatın.
:
5: Bu arada kendiniz yapacaksanız ekmeğinizi küp küp doğrayın tereyağına ve baharatlara bulayın, sonra da fırına atın. Sertleşene kadar kalsın.
:
6: Şefin notu Servise sunmadan önce ekmeği çorbanın içine atın, üzerine kaşar peyniri rendeleyin, fırına verin ve kaşar peynir eriyene kadar kalsın. Çorbanız sevise hazırdır.