Gerdan çorbası

Anasayfa » Çorba tarifleri » Gerdan çorbası
Gerdan çorbası

Oylama

12345

Pişirme : 40

Eklenme Tarihi : 20.04.2015  |   Okunma : 603  |   Yorum : 0

MALZEMELER

1 adet gerdan
1 litre et suyu
1 adet soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1 adet küçük limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
sos
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
tercihe bağlı bul biber

TARİF

Gerdan çorbası

Gerdan çorbası


Gerdan çorbası
Merhaba şeflerin mutfağı takipçileri ve konukları 2015 nisan ayının ortalarına geldiğimiz bu günlerde havalar küresel ısınmadan dolayı dünya genelinde mevsim değişiklikleri yaşanıyor tabii bunu bizde ülkemizde hissediyoruz havalardan dolayı yorgunluk halsizlik insanlarda hat safa da soğuk algınlığı krep gibi hastalıklardan korunmak için beslendiğimiz gıdalar çok önemli ben de bu gün sizlere et suyundan ve kemik iliklerinden faydalanmanız için gerdan çorbası tarifi vereceğim et suyundan çeşitli çorbalar hazırlayabilirsiniz tavuk suyu da kullanabilirsiniz çorbalar için en iyisi evde et suyu hazırlamak ben sizlere bir gün detaylı et suyu nasıl yapılır diye tarifi vereceğim iyi bir et suyu nasıl olmalı içerisine hangi sebzeler hangi baharatlar konmalı et suyu nasıl saklanmalı ne zaman derin dondurucuya konmalı gibi soruları cevabını vereceğim.
 
Gerdan çorbası nasıl yapılır öncelikle kuzu gerdanı yıkayıp düdüklü tencereye koyup üzerini kapataçak kadar su koyup 50,60 dakika haşlayın düdüklü tencereniz yoksa gerdanı önceden haşlayıp hazırlayın.
 
Haşladığınız eti tencereden çıkarıp çorbalık didikleyin önceden hazırladığınız et suyunuz yoksa gerdanın suyunu çorbaya katmak için süzün su azsa kaynak su ekleyerek 1 lt suyu tamamlayın.
 
Çorba tenceresini ateşe koyun tereyağı eritip soğanı ince doğrayıp tencereye ekleyin pembeleşene kadar kavurun sonra unu ekleyip hafif sararıp meyhane kıvamına gelmeye başlayınca kadar kavurun etleri ekleyip bir tur karıştın ve et suyunu tencereye ekleyip ara sıra karıştırarak çorba kıvam alana kadar pişirin.
 
Yumurta sarısını bir kase içerisine alın sonra üzerine limon suyunu ekleyip karıştırın üzerine 3,4 yemek kaşığı çorbanın suyundan ekleyerek ılıklaştırın sonra çorba tenceresine ekleyerek çorbayı terbiye edelim tuz ekleyerek çorbanın altını kapatalım.
 
SOS
Tereyağı eritin içerisine kuru naneyi ekleyip kavurun açı seviyorsanız bul biber ekleyin nanenin aroma kokusunu alınca ateşten alın ben çorbaya ekleyip karıştırdım siz isterseniz çorbayı servis ederken üzerine dökerek servis edebilirsiniz.AFİYET OLSUN
 
DİĞER>>>>>>>>>>>>>>>> ÇORBA TARİFLERİ

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün Tarifi Açıklaması