500 gr köftelik kıyma 1 adet soğan rendesi 2 diş sarımsak 1 adet yumurta 1/2 yarım su bardağı galeta unu 1 cay kaşığı tuz 1 cay kaşığı köfte baharı 1 cay kaşığı bul biber PATATES PÜRE 5 adet patates 2 yemek kaşığı tereyağ 1 su bardağı süt 1 tutam tuz 1 tutam beyaz karabiber DOMATES SOS 5 adet domates rendesi 1 yemek kaşığı domates salcası 3 diş sarımsak temizlenmiş 3 yemek kaşığı zeytin yağı tuz kekik

Hasanpaşa köftesi
•  1: Fırını 200 derece acın.

 

•  2: Patatesleri soyun  dört beş parçaya bölüp bir tencereye koyun üzerine sıcak su çekin haşlamaya bırakın.

 

•  3: Hasanpaşa köftesi ni hazırlamak için Bir kap içerisin kıyma yumurta galeta unu köfte baharı tuz biber soğan rendesini koyun köfte harcını 4,5 dakika yoğurun yuvarlak yastı büyük köfteler yapıp cam kaba dizin önceden ısıttığınız fırın da kızarana kadar pişirin.

 

•  4: Haşladığınız patatesleri süzün içerisine tereyağı ekleyip püre kıvamına gelene kadar ezip sütü ekleyip karıştırın tuz karabiberle tatlandırın sıkma torbası veya kaşıkla pişen köftelerin üzerine koyup 5 dakika fırına atın üzeri hafif kızarsın.

 

•  5: Hasanpaşa köftesi nin sosunu hazırlamak için zeytin yağı tavaya koyun sarımsakları ekleyin pembeleşince domates rendesini ekleyin domates salçasını ekleyin bir bardak kaynak su ekleyin sosunuzu kaynatın sos kıvamına gelip koyulaşınca tuz karabiberle tatlandırıp köfteyle birlik de servis edin.

 

•  6: Chefin önerisi isterseniz köftelerin üzerine domates biber dilimi veya da kaşar peyniri rendesi ekleyebilirsiniz.