4 adet somon fileto 1 cay bardağı haşhaş tohumu tuz 1 tutam bul biber 1 tutam tarhun 1 tutam taze kekik 1 tutam taze biberiye 1/2 yarım bardak zeytinyağı GARNİTÜR 8 adet kuşkonmaz 1 miktar brokoli 10 adet önceden haşlanmış taze patates bir tutam maydanoz 100 gr tereyağı tuz değirmen karabiber

1: Somonları yıkayın kurulayın tarhun kekik biberiye bıçakla doğrayın tuz bul biber karıştırın balıkların her tarafına bu karışımı atın.
:
2: Teflon bir tavayı ısıtın bir miktar yağı ekleyin balıkları alt üst mühürleyin bir tarafını haşhaşa bulayın fırın tepsisine dizin servisten önce fırında 10 dakika pişirin.
:
3 Patatesleri iyice yıkayın yumuşayana kadar pişirin ortadan ikiye kesin tavada tereyağının yarısını eritip patatesleri soteleyin maydanozu ekleyin tuz değirmen karabiberle tatlandırın.
:
4: Brokoli kuşkonmaz yıkayın tavaya koyun az kaynak su ekleyin buharda pişirin fazla suyunu dökün kalan tereyağı ekleyin tuz karabiberle tatlandırın.
:
5: Tabağın altına patates üzerine sebze üste balıkları koyup servis edin
:
6: şefin önerisi üzerine sarımsak limon suyu zeytin yağı bul biber limon sos hazırlayabilirsiniz.