600 gr orta yağlı köftelik kıyma 1 küçük soğan rendesi 2 diş sarımsak ezilmiş 1 cay kaşığı karabiber 1 cay kaşığı kekik 1 cay kaşığı kimyon 3 dilim çekilmiş veya ıslatılıp suyu sıkılmış bayat ekmek içi 1 adet yumurta 10 dal maydanoz inçe doğranmış

1: Kıymayı bir kaba alın baharat yumurta çekilmiş ekmek maydanoz tuz ekleyip iyice yoğurun 10 dakika dolap da dinlendirin
:
2: Elinizle köfteleri hazırlayıp sıcak tava da veya ızgara da pişirin.
:
3: Şefin önerisi yanın da fırın da patates ve hardalla servis edin.