2 bardak önceden haşlanmış nohut 1 adet soğan rendesi 2 diş sarımsak rendesi 2 adet yumurta 1 tutam taze maydanoz ve nane 1 cay kaşık kimyon 1 cay kaşığı kişniş 1 vay kaşığı karabiber 2 cay kaşığı tuz Aldığı kadar galeta unu zeytin yağı

1: Önceden haşladığınız nohutları biraz ezin tam ezilmesin parçalayın içerisine soğan rendesi sarımsak rendesini ekleyin nane ve maydanozu doğrayıp ekleyin.
:
2: Yumurtayı hafif çırpın ve nohutlu karışımın içerisine ekleyip karıştırın aldığı kadar galeta unu ekleyin tuz kişniş kimyon karabiberle tatlandırın ve köfte şekli verin.
:
3: Önceden düz ızgara veya döküm tava veya teflon tavayı ısıtın içerisini yağlayın hazırladığınız köfteleri pişirip servis edin.
:
4: Şefin önerisi yanın da tahinli limon veya barbekü sos acı sos gibi soslarla ve salata eşliğin de servis edebilirsiniz.