Kadayıf dolması

Anasayfa » Genel » Kadayıf dolması
Kadayıf dolması

Oylama

12345

Pişirme : 15

Eklenme Tarihi : 23.01.2015  |   Okunma : 648  |   Yorum : 0

MALZEMELER

500 gr taze kadayıf
300 gr ceviz
6,7 adet yumurta

ŞERBET
6 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Yeteri kadar kızartma yağı

TARİF

Kadayıf dolması

Kadayıf dolması

Kadayıf dolması


Kadayıflı ve kadayıf dolması tatlısı nedir?
Kadayıf yada tel kadayıf adıyla anılan kadayıfı biraz tanıyalım nedir bu kadayıf un ve suyun hamur yapılıp ince tel haline getirilip pişirilmiş hali.
Balkanlar orta doğu ve Türkiye de tüketimi yaygındır. Kadayıf yumuşak tel olarak alınır katmanlarına ceviz fındık gibi ürünler konulur ve fırında kızartılarak şerbet dökülüp servis edilir.
Künefe isi arasına peynir konularak ocakta pişirilip şerbet dökülerek servis edilir .
Türkiyenin güneydoğu bölgesi arap ülkelerin de çok tüketilir. Tel kadayıf ve ekmek kadayıfı isim benzerliğinden bir birine benzese de aslında çok farklı iki tatlı türüdür.Ekmek kadayıfı kızartılmış şerbetli ekmek arasında kaymakla tüketilir. Son zamanlarda biz chefler mutfakta farklı alanlar da kadayıfı kullanmaya başladık örnek kadayıflı karides kadayıflı balık kadayıflı paçanğa böreği kullanım alanları var kadayıftan sadece tatlı yapılır diye bir kural yok.
:
Kadayıf dolması Erzurum yöresine ait bir bir tatlı türüdür fıstıklı cevizli fındıklı gibi çeşitleri yapılır.
:
1: Kadayıf dolmasını hazırlamaya başlayalım taze tel kadayıftan bir parça alıp tezgah veya tepsi üzerine uzunlamasına yayalım içerisine ceviz koyalım ve sarma sarar gibi saralım ve bütün kadayıf dolmalarını aynı şekilde sarıp hazırlayalım.
:
2: Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri bir tencereye koyup ateşe koyun ve şerbeti hazırlayın
:
3: Bir terin tavayla ateşe kızartma yağı koyup altını yakın ve yağı ısıtın kızartma yağınızı ısıtın.
:
4: Bir kap içerisin de yumurtaları çırpın hazırladığınız kadayıf dalmasını önce yumurtaya bulayıp elinizle fazla yumurtasını sıkıp çok sıcak olmayan yağda kızartıp şerbete atın şerbeti çekince şerbetten bir kap içerisine kadayıfları çıkarın.
:
5: Şefin önerisi hazırladığınız kadayıf dolmalarını bir sefer de tüketmeyecekseniz sardık sonra dipfrize derin dondurucuya koyabilirsiniz.

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün Tarifi Açıklaması