1 paket petibör
100 gr tereyağı
KREMA
300 gr süzme yoğurt
3 adet yumurta
300 gr toz şeker
1/2 yarım paket krema 100 ml
1/2 yarım paket labne
1 paket vanilya
1,1/2 buçuk yemek kaşığı mısır nişastası
KARAMEL SOS
7 yemek kaşığı toz şeker
1 paket krema
1 adet vanilya çubuğu veya vanilya

1: Robotla bisküviyi çekin galeta unu gibi olunca tereyağı eritin bisküvi ve tereyağı karıştırın 26 cm kelepçeli kek kalıbını yağlayın hazırladığınız bisküvi karışımını kek kalıbına koyun elinizle iyice bastırın iyice sertleşsin kek kalıbının altına pres yapın ki iyice sertleşsin sonra terin dondurucuya koyun 30 dakika derin dondurucuda kalsın.
:
2: Yumurta şeker 3 dakika çırpın içerisine süzme yoğurt labne peynir krema nişasta vanilya ekleyip 5 dakika çırpın bütün malzeme homojen bir alıncaya kadar karıştırın.
:
3: Derin dondurucudan kek kalıbını çıkarın üzerine krema karışımını boşaltın.
:
4: Önceden fırını 200 derece ısıtın çiz keki fırın da 40,50 dakika pişirip fırın dan çıkarın ve soğumaya bırakın.
:
5: Karamel sosu hazırlamak için teflon bir tavada şekeri eritin esmer kahve rengini alınca içerisine azar azar kremayı ekleyip karıştırın vanilya çubuğunu ekleyin ve karamel sosu da soğumaya bırakın.
:
6: Soğuttuğunuz cheesecake in üzerine karemel sosu koyun en az 4,5 saat buz dolabın da bekletip dilimleyerek servis edin
:
7: Şefin önerisi üzerine krokan ve çeşitli şekerlerle süsleyerek servis edebilirsiniz