50 gr tereyağ 500 kıyma 1 adet doğranmış soğan 3 adet tatlı biber yıkanıp temizleyip doğrayın 5 adet domates 1 yemek kaşığı domates salcası 1 cay kaşığı karabiber Yeteri kadar tuz 1 tutam kıyılmış maydanoz 4 adet yufka SOS 1 adet yumurta 100 gr eritilmiş tereyağ 2 yemek kaşığı yoğurt 1 bardak süt

1: Tencere de tere yağını eritin kıymayı kavurun soğanlar ekleyin soğanlar yumuşayana kadar kavurun biberleri ekleyin salçayı ekleyin domatesleri ekleyin domateslerin suyunu çekene kadar pişirin ve soğumaya bırakın.
:
2: Sosu hazırlayın tere yağını eritin sütü ekleyin ocağın altını kapatın yumurtayı ve yoğurdu ekleyin iyice karıştırın.
:
3: Yufkaları üst üste acın ve altı eşit parçaya kesin.
:
4: Bir yaprak yufka alın üzerine fırçayla hazırladığınız sostan sürün 2 kaşık iç harcından koyun sigara böreği sarar gibi kol böreklerinizi sarın yağladığınız fırın tepsisine dizin üzerine haşhaş veya çörek otu susam atın.
:
5: Önceden 180 derece ısıttığınız fırın da üzeri kızarana kadar pişirip servis edin afiyet olsun.