3 adet közlenmiş patlıcan 3 adet közlenmiş kırmızı biber 3 adet domates 1 bağ maydanoz yıkayıp doğrayın 1 adet limon suyu yarım su bardağı zeytin yağı Tuz 1 tutam bul biber

1: Önceden közlediğiniz biber ve patlıcanları irice doğrayın.
:
2: Domateslerin kabuklarını soyun ve tavla zarı doğrayın patlıcanlara ekleyin maydanozları ekleyin.
:
3: Limon suyu ve zeytin yağını sos yapın ve patlıcanlara ekleyin tuz ve bul biber ekleyin karıştırıp servis edin.
:
4: Şefin önerisi patlıcan salatanızı süzme yoğurt ve sarımsaklı da hazırlayabilirsiniz.