200 gr kuru et 2 adet olgun avokado 1 bağ roka 1 kutu enginar kalbi jilet parmesan Değirmen deniz tuzu Değirmen karabiber sos 1 bağ taze fesleğen 1 adet limon suyu 2 diş soyulmuş sarımsak 1/2 yarım cay bardağı zeytin yağı 1/2 cay bardağı cam fıstığı 1/2 cay bardağı parmesan peyniri rendesi Tuz Karabiber

1: Fesleğeni yıkayın robotun içerisine koyun zeytin yağı limon suyu cam fıstık sarımsak ekleyin çekin pütürsüz sos kıvamına gelince parmesan peynirini ekleyin tuz ve karabiberle tatlandırın sosunuz kullanıma hazır
:
2: Rokayı yıkayıp kurulayın avokadoyu soyup dilimleyin ve servis tabağına dizin üzerine enginar kalplerini dizin roka yapraklarını dizin istediğiniz gibi kuru etleri yerleştirin hazırladınız sosu dökün kaşık yardımıyla en son jilet parmesan peynirini koyun tuz ve karabiberle tatlandırıp servis edin.
:
3: Şefin önerisi başlangıç yemeği olarak davetlerde rahatlıkla servis edebilirsiniz.