2 adet kuzu sırtı değirmen deniz tuz karabiber kekik zeytin yağı GARNİTÜR 1 bağ kuşkonmaz 1 yemek kaşığı tereyağı değirmen deniz tuz karabiber

1: Kuzu sırtını fazla yağlarını temizleyin kekik zeytin yağı karabiberle marine edin vaktiniz varsa önceden marine edin et zeytin yağın da biraz yumuşasın.
:
2: Izgarayı hazırlayın veya döküm tavayı ısıtın etinizi ızgara da çevire çevire a z pişmiş seviyorsanız 5 dakika orta pişmiş seviyorsanız 7 dakika iyi pişmiş seviyorsanız 10 dakika pişirin et pişerken üzerine değirmen deniz tuzu çekin.
:
3: Kuşkonmazları temizleyip kaynak suda 4 dakika haşlayıp süzün tavada tereyağı erin kuşkonmazları ekleyip bir tur çevirin tuz karabiberle tatlandırın.
:
4: Hazırladığınız kuşkonmazla eti ister tek parça veya dilimleyerek birlik de servis edin.
:
5: Şefin önerisi yanın da dömi glas sos veya hardan barbekü sos benzeri soslarla servis edin.