1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek 1 bağ kuşkonmaz kaynak suda 5 dakika haşlayıp süzün 100 gr yumuşatılmış kuru domates 1 bağ yıkanıp doğranmış maydanoz 1 bağ yıkanıp doğranmış dereotu SALATA SOS 1 fincan limon suyu 1 cay bardağı sızma zeytin yağı 1 tutam tuz

Kuşkonmazlı mercimek salatası
 
Yeşil mercimeğin faydaları nelerdir
İçeriğindeki vitamin ve mineraller açısından besin değeri yüksek bir besindir. Vücudun zinde olmasına, enerjik olmasına neden olur.
Bağışıklık sistemini güçlendirir, vücuttaki yorgunluğu giderir.
Gözler için faydalı bir besindir.
Kansızlığın giderilmesinde etkilidir
Anne sütünü arttırır
Kolesterol oranını düşürür
Kan akımını hızlandırır
Kabızlığı gideren etki yapar
Şeker hastalığının oluşmasını engeller
Suda kaynatılarak, suyunu içmek kas ağrılarının giderilmesini sağlar
Kalp ve damar sağlığını korumada faydalıdır.
 
Yeşil mercimeğin faydalarından gerektiği şekilde yararlanmak için, farklı şekillerde pişirilmesi mümkündür. Yemeği, salatası, böreği, köftesi gibi değişik yemekleri bulunmaktadır. Ayrıca oldukça lezzetli bir besindir. Bu yüzden çocuklarımızı yeşil mercimeğin lezzetiyle tanıştırmalı ve ileri yaşlarında sağlıklı beslenmelerine yardımcı olunmalıdır

Kuşkonmazlı mercimek salatası
 
1: Kuşkonmazları 1,2 cm uzunluğun da doğrayın kuru domatesleri doğrayın.
 
2: Bir salata kabının içerisin de mercimek dereotu maydanoz karıştırın kuşkonmaz ve domates kurusunu ekleyin.
 
3: Salata sosuyla karıştırıp servis edin afiyet olsun.
 
4: Şefin önerisi yeşillik seviyorsanız içerisine roka veya kıvırcık doğrayıp ekleyebilirsiniz.