300 gr somon derisiz somon fileto 1 çay bardağı tiryaki sos 1 bağ kuşkonmaz 10 yaprak ıspanak 1 yemek kaşığı kavrulmuş susam 2 yemek kaşığı tereyağı 2 diş soyulmuş sarımsak 2 sarımsak büyüklüğün de taze zencefil değirmen karabiber tuz

1: Somonu yıkayıp ince bir parmak kalınlığın da kesin bir cam kap içerisine dizin üzerine tiryaki sosu dökün 30 dakika marine edin
:
2: Kuşkonmazların sert kısımlarını temizleyin tencereyle ateşe su koyun içerisine tuz atın kaynadığı zaman kuşkonmazları 3 dakika haşlayıp soğuk suya çıkarın rengi solmasın.
:
3: Ispanak yapraklarını yıkayıp kurulayın.
:
4: Bir parça somon tahta üzerine acın içine bir parça ıspanak yaprağı koyun bir parça kuşkonmaz koyup sarın kenarını kürdanla tutturup yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
:
5: Balıkları önceden ısıttığınız fırın da 7,8 dakika pişirin
:
6: Geri kalan kuşkonmazları 3 cm boyun da çapraz doğrayın bir tavayı ateşe koyun tereyağı eritin zencefil ve sarımsağı doğrayıp ekleyin aroması cıkınca kuşkonmazları ekleyin tuz ve karabiberle tatlandırın.
:
7: Kuşkonmazla balığı birlik de servis edin en son üzerine kavrulmuş susam serpin.