Mango salsa eşliğin de karides karnı yarık

Anasayfa » Deniz ürünleri ve balık tarifleri » Mango salsa eşliğin de karides karnı yarık
Mango salsa eşliğin de karides karnı yarık

Oylama

12345

Pişirme : 15

Eklenme Tarihi : 06.12.2014  |   Okunma : 398  |   Yorum : 0

MALZEMELER

8,10 adet jumbo karides
1 parça zencefil
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytin yağı
2 yemek kaşığı çekilmiş ekmek içi
2 yemek kaşığı parmesan peyniri rendesi
1 tutam doğranmış taze kişniş
1 adet yumurta sarısı
tuz
karabiber

mango salsa
1 adet olgun mango
1 parça zencefil
1 diş sarımsak
3 yemek kaşığı tatlı ekşi sos
1/2 yarım cay bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı zeytin yağı
1/2 yarım laym suyu
tuz

TARİF

1: Karideslerin kabuklarını temizleyin kuyruklarını bırakın temizlerken ortası karnı yarık gibi acın üç tanesini ayırın geri kalana tuz karabiber zeytin yağı ile marine edin.
:
2: Ayırdığınız kıymaları bıçakla doğrayın ve satır kıyması gibi inceltin içerisine yumurta sarısı sarımsak ve zencefili soyup rendeleyin ve ekleyin doğranmış kişnişi ekleyin tuz karabiber ekleyip karıştırın.
:
3: Kalan karidesleri yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin içlerini hazırladığınız iç harçla doldurun.
:
4: Ekmek içi ve parmesan peyniri rendesini karıştırın ve karideslerin üzerine serpin.
:
5: Mango salsayı hazırlamak için ateşe bir tava koyun içerisine yağı ekleyin sarımsak ve zencefili soyup doğrayın ve tavaya ekleyin pembeleşene kadar kavurun mangoyu soyup yemeklik soğan doğrar gibi doğrayın laym suyu ile karıştırıp tavaya ekleyin bir kaç tur çevirin ve üzerine suyu ekleyin tatlı ekşi sosu ekleyip iyice karıştırın reçel pişirir gibi pişirin koyulaştığı zaman tuz karabiberle tatlandırın ve soğumaya bırakın.
:
6: Fırını 180 derece acın karidesleri servis etmeden önce 10,15 dakika arısı fırında pişirip sosla birlikte servis edin.
:
7: Şefin önerisi ben yanın da filiz ve yenilebilir salatalık çiceği kullandım siz istediğiniz bir yeşillik veya salatayla servis edebilirsiniz.

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün Tarifi Açıklaması