500 gr taze mantar yıkanıp doğrayın 2 adet soğan yemeklik doğrayın 5 adet çarliston biber temizleyip doğrayın 5 adet domates soyup tavla zarı doğrayın 2 diş soyulup doğranmış sarımsak karabiber tuz 3 yemek kaşığı zeytin yağı yağ 200 gr kaşar rendesi üzeri için KREP HARCI 1 su bardağı un 2 adet yumurta 2 su bardağı süt tuz karabiber 5 yemek kaşığı yağ

1: Tencereyi ısıtın bir miktar yağ ekleyin soğanları kavurun mantarları ekleyin kavurun biraz kavrulunca biber ve domatesleri ekleyin tuz karabiber ekleyin suyunu çekene kadar pişirin suyunu çekince altını kapatın soğumaya bırakın.
:
2: Çukur bir kapta yumurtaları çırpın unu ekleyin sütü ekleyin iyice karıştırın tuz karabiber atın yağ ekleyin karıştırın süzgeçle süzün.
:
3: Teflon bir tavayı ısıtın peçeteyle yağlayın bir kepçe krep harcından koyun ve krepleri hazırlayın.
:
4: Kasenin içerisine bir tane krep acın içerisine mantarlı harcından koyun isterseniz bir miktar kaşar ekleyin ve bohça gibi kapatıp fırın tepsisine dizin üzerine kaşar atıp domates biberle süsleyin önce den 200 derece ısıttığınız fırında kaşarlar eriyip kızarana kadar pişirin sıcak olarak servis edin afiyet olsun.
:
5: Şefin önerisi tarif iki domates koymadan mantarları soteleyin beşamel sosları karıştırarak yine mantarlı krep hazırlayabilirsiniz.