1: Bu soğuk kış günlerin de çorbalarımız sofralarımızın baş tacı dır Tavuk veya et suyu kullanmaya özen gösterin ama öyle bir imkanınız yoksa sıcak su da kullanabilirsiniz içerisine bulyon ekleyebilirsiniz tencereye suyu koyun kaynasın kaynayınca şehriye ve domates salçasını atın kısık ateş de 10,15 dakika kaynatın.
:
2: Önceden haşladığınız yeşil mercimeği de çorba tenceresine ekleyin kısık ateş de 5 dakika daha kaynatın.
:
3: Tereyağı eritin soğan ve sarımsağı ekleyin pembeleşene kadar kavurun kavrulunca nane ve bul biberi ekleyip nanenin kokusunu alana kadar kavurmaya devam edin hazırladığınız sosu çorba tenceresine ekleyip karıştırın mercimekli şehriye çorbası servise hazır afiyet olsun.
:
4: Şefin önerisi eliniz de olan et tavuk kemiklerin atmayın kaynatıp suyunu alın ve derin dondurucu da dondurun çorba ve yemek hazırlayacağınız zaman içerisine ekleyin.