1: Mozaik kurabiye yi hazırlamak için. Bir kabın içine margarini, pudra şekerini koyalım ve iyice yoğuralım.
:
2: Üzerine yumurtayı, vanilyayı, kabartma tozunu, unu ilave edelim ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
:
3: Hamuru ikiye bölelim ve  yarısına kakao karıştırıp tekrar yoğuralım.
:
4: Kakaolu ve sade hamuru streç filme sarıp sertleşene kadar buzdolabında bir saat bekletelim.
:
5: Dolaptan çıkarttıktan sonra merdane ile 1-1,5 cm kalınlığında açalım.
:
6: Sıra geldi mozaik kurabiyeye şekil vermeye Her iki hamurdan da 4 kakaolu, 5 sade şeritler keselim.
:
7: Kare şeklinde sade açtığımız hamurun üzerine yumurta akı sürelim.
:
8: Önce kakaolu olan hamuru daha sonra sade olan hamuru yumurta akı ile yapıştıralım ve rulo halinde saralım.
:
9 Yeniden buzdolabına koyalım ve iki saat buzdolabında bekletelim.
:
10: Buzdolabından çıkardıktan sonra rulo hamuru 1 cm kalınlığında dilimler halinde keselim ve fırın tepsisine dizelim.
:
11: Mozaik kurabiyeyi önceden ısıtılmış 180° derece fırında pişirelim. Afiyet olsun.
:
Kurabiye hazırlamak zor gibi görünebilir ama aslında çok kolaydır temel kavram da un margarin yumurta şeker kabartma tozun dan oluşan hamur karışımı bin bir çeşit kurabiye hazırlamak bur da tamamen sizin bilgi ve tecrübenize kalmış mozaik kurabiye hamuru da yine aynı kavram da hazırlanan hamurlar dan bir tanesi buradaki mantık hamuru ikiye bölüp yarısı kakao yarısı beyza sonrada ip örer gibi bir beyaz bir kakao lu olmak üzere şekil vermek. Afiyet olsun.