1 bardak kinoa 1 bardak önceden haşlanmış nohut 1 bağ taze kuşkonmaz 1 tutam maydanoz 2 adet portakal tuz karabiber SOS 1 adet limon suyu 1/2 yarım cay bardağı zeytin yağı 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi

1: Kinoayı bir tencereye alıp yıkayın üzerine 4 bardak kaynak su çekin bir tutam tuz ekleyin kinoa pişene kadar yaklaşık 20 dakika haşlayıp süzün üzerine soğuk su çekin hamur olmasın.
:
2: Kuşkonmazların sert kısımlarını temizleyip yıkayın ve tuzlu kaynak suda 4 dakika haşlayıp süzün ve soğuk suda hemen soğutun renkleri solmasın 2,3 cm boyun da doğrayın.
:
4: Portakalların kabuklarını soyun ve tavla zarı doğrayın maydanozları yıkayıp doğrayın.
:
5: Bir kap içerisin de kinoa önceden haşlanmış nohut portakal kuşkonmaz maydanoz karıştırın.
:
6: Sos kabında veya kasede sos malzemesini bir birine karıştırıp sosu hazırlayın.
:
7: Hazırladığınız vinegret sosla kinoa salatasını karıştırıp servis edin.
:
6: Şefin önerisi siz içerisine farklı sebze ve yeşillikler de katabilirsiniz zevkinize kalmış.