1 su bardağı yıldız şehriye 1 su bardağı haşlanmış nohut 2 su bardağı kaynak et suyu veya kaynak su 1 yemek kaşığı tereyağı 2 cay kaşığı tuz 1 adet kırmızı biber 1 adet yeşil dolmalık biber

1: Biberleri temizleyip tavla zarı doğrayın nohudun suyunu süzün.
:
2: Pilav tenceresini ateşe koyun tereyağı eritin ve şehriyeyi ekleyip kahve rengi olana kadar kavurun biber ve nohudu ekleyip karıştırın tuzu ekleyin 2 bardak et suyunu ekleyip karıştırın ve kapağını kapatın altını ocağın en düşük seviyesine getirip suyunu çekene kadar pişirip altını kapatın.
:
3: On dakika dinlendirin ve pilavı karıştırıp servis edin
:
4: Şefin önerisi eliniz de olan farklı sebzeleri ekleyerek de şehriye pilavı hazırlayabilirsiniz.