2 bardak börülce bir gün önceden ıslatılmış 3 adet haşlanmış pancar 1 adet domates 2 yaprak marul 1/2 yarım bağ dereotu tuz karabiber SOS 2 adet limon suyu 1/2 yarım cay bardağı zeytin yağı 1 yemek kaşığı taneli hardal

1: Bir gün önceden ıslattığınız börülceyi tencere koyup ateşe koyun yumuşayana kadar haşlayıp soğutup süzün.
:
2: Haşlanmış pancarları soyup tavla zarı doğrayın domatesleri soyup doğrayın marul yapraklarını yıkayıp doğrayın dere otunu yıkayıp doğrayın ve haşladığınız börülceyi karıştırın.
:
3: Sos malzemesini bir sos kabın da karıştırın.
:
4: Hazırladığınız sosu börülce salatasıyla karıştırıp tuz karabiberle tatlandırıp servis edin.
:
5: Şefin önerisi börülce salatasına daha fazla yeşillik katarak da hazırlayabilirsiniz.