1 su bardağı portakal suyu 1 su bardağı elma sirkesi 1 çay bardağı toz şeker 1 bağ dere otu 1 cay bardağı kişniş tohumu 1 çay bardağı pancar suyu 1 adet jülyen doğranmış portakal kabuğu 10 adet 25 dakika haşlanmış pancar 4 dilim keçi peyniri 1 cay bardağı kavrulmuş susam

1: Şeker portakal suyu ve porakal kabuğu sirke dere otu kişniş tohumu pancar suyunu hepsini tencereye koyun 15 20 dakika kısık ateşte kaynatın soğumaya bırakın.
:
2: Pancarları ince dilim dilim kesin ve hazırladığınız sos malzemesine koyun.
:
3: Keçi peynirlerini kavrulmuş susama bulayın 160 derece ısıtılmış fırın da 3 dakika ısıtın ve pancarla birlikte ılık servis edin afiyet olsun.
:
3: Şefin önerisi üzerine fırın da kurutulmuş kadayıf koyabilirsiniz.