2 bardak karabuğday
2 adet kırmızı pancar
4,5 yaprak çin marulu
1 paket soya filizi
tuz
karabiber
sos
2 adet limon suyu
1/2 yarım su bardağı zeytin yağı
1 tatlı kaşığı taneli hardal

1: Kara buğdayı yıkayıp kaynak suyla ateşe koyup haşlayın içerisine tuz ekleyin haşlayıp süzün ve soğutun.
:
2: Pancarları kaynak suyla yumuşayana kadar haşlayıp süzün istediğiniz gibi doğrayın.
:
3: Soya filizini yıkayıp süzün kurusun çin marul yapraklarının sert beden kısımlarını yapraktan ayırıp jülyen doğrayın yeşil kısımlarını ister salataya katın ister servis ederken salatanı altına koyun sizin tercihinize kalmış.
:
4: Bütün hazırladığınız salata malzemelerini bir kap içerisin de birleştirin.
:
5: Bir kase içerinde limon suyu zeytin yağı taneli hardal karıştırıp sosu hazırlayın
:
6: Şefin önerisi salatayı servis ederken sosla karıştırıp servis edin.