500 gr un 300 gr tereyağı 6 yemek kaşığı soğuk su 1 cay kaşığı çay kaşığı tuz İÇ HARCI 5,6 adet önceden haşlanmış pancar 2 adet yumurta 1 paket krema 1 su bardağı beyaz peynir rendesi 1 su bardağı peynir rendesi 1 tutam maydanoz dereotu fesleğen tuz karabiber

1: Un tuz karıştırın içerisine oda sıcaklığındaki tereyağı karıştırın ve unla tereyağı bir birine yedirin topak topak olur soğuk suyla kiş hamurunu toparlayın çok yoğurmayın içerisn de tereyağı parçalanmadan kalabilir.
:
2: 28,30 cm tart kalıbını tereyağı ile yağlayın kiş hamurunu açıp tart kalıbının her yerini kaplayın kenarından sarkan fazla hamuru kesin.
:
3: Fırını önceden 180 derece ısıtın tart hamurunu üzerine bir parça yağlı kağıt koyun üzerine 1 cay bardağı nohut veya kuru fasulye koyun 15 dakika fırın da pişirip çıkarın üzerindeki yağlı kağıt ve nohudu alın.
:
4: Önceden haşlanmış pancarları doğrayın içerisine beyaz peynir kaşar peynir rendesini ve yeşillikleri doğrayıp karabiberi ekleyip karıştırın fırından çıkardığınız tart kalıbına koyup yerleştirin.
:
5: Yumurta ve kremayı çırpın ve iyece karıştırın tart kalıbındaki pancarın her yerine eşit dökün.
:
6: Önceden ısıttığınız fırın da kızarana kadar pişirin sıcak olarak servis edin.
:
7: Şefin önerisi sadece pancardan yapmak istemiyorsanız içerisine mantar biber ıspanak gibi benzeri sebzeler katabilirsiniz.