1 kg pazı 1 adet soğan tuz zeytin yağı karabiber BÖREK SOSU 1/2 yarım paket 1 cay bardağı süt 2 yemek kaşığı yoğurt 1/2 yarım cay bardağı soda ÜZERİ İÇİN susam çörek otu

1: Pazıları yıkayın ve 2 dakika kaynak suda haşlayıp süzün ve doğrayın soğanı soyup yemeklik doğrayın ve tencereyi ateşe koyun içerisine yağı ekleyin soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun pazıyı ekleyip kavurun tuz karabiberle tatlandırın.
:
2: Margarini eritin içerisine süt yoğurt yumurtayı soda ekleyip çırpın ve sosu hazırlayın.
:
3: Börek tepsisini yağlayın yufkanın bir tanesini altına döşeyin kenarları tepsiden dışarı taşsın içerisine iç harcın dan serpin üzerine bir parça yufka serin yine iç döşeyin ve bir kepçe sos gezdirin ve yufka ve iç bitene kadar devam edin en son kenardan taşan yufkayı üzerine kapatın ve kalan sosu da üzerine dökün üzerine susam ve çörek otu atın.
:
3: Önceden fırını 200 derece ısıtın ve böreği kızarana kadar pişirin ve sıcak olarak dilimleyerek servis edin.
:
4: Şefin önerisi isterseniz börek harcına peynir ekleyerek peynirli ve pazı karışımlı börek hazırlayabilirsiniz.