Şam börek

Şam börek

Oylama

12345

Pişirme : 30

Eklenme Tarihi : 02.02.2015  |   Okunma : 1.196  |   Yorum : 0

MALZEMELER

HAMUR
1.5 buçuk bardağı ılık su
2 cay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İÇ HARCI
500 gr orta yağlı kıyma
4 adet soğan
5 adet olgun büyük domates
3 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tutam doğranmış
1 tatlı kaşığı yenibahar
2 cay kaşığı tuz
1 cay kaşığı karabiber
1 cay kaşığı bul biber

TARİF

Şam börek

Şam börek


Şam börek
Şam börek güneydoğu ve doğu Anadolu da bölgesinde çok yapılan bir yöresel yemeğimiz.Bazı bölgelere göre yapılışı ve içerisindeki malzeme farklılık gösterebilir. Sonuç olarak bir tür çiğ börek ve gözleme çeşitlerine tabi tutabiliriz.kıza bilgiden sonra şam böreği hazırlamaya başlayabiliriz.
:
1: Hamuru hazırlamak için bir kap içerisine ılık su ekleyip tuz ekleyin yeteri kadar un ekleyip sert kulak memesi kıvamından bir hamur yoğurup hamurun üzerini kapatıp buz dolabın da dinlendirin.
:
2: İç malzemesini hazırlamaya başlamadan önce burada doğrayacağımız bütün malzemeleri çok ince doğramanız lazım kolay pişmesi için önce soğanları soyup çok inçe doğrayın biberleri temizleyip sıçan dişi doğrayın domateslerin kabuklarını soyup yine ince bir şekilde kıyın maydanozu yıkayıp kıyın bütün malzemeyi bir kap içerinde harmanlayın.
:
3: Doğrayıp hazırladığınız iç malzemeye kıymayı ekleyip karıştırın domates ve biber salçasını ekleyin ama yemek kaşığını tam doldurmayın baharatları ekleyip iyice karıştırın tuz ilave edip kenara alın.
:
4: Hamurdan büyük ceviz büyüklüğün de bezeler yapın üzerine bir bez kapatın.
:
5: Hazırladığınız bezeleri merdaneyle ince bıçak sırtı kalınlığın da acın içerisine lahmacun içi döşer gibi yarısına döşeyin ve kalan yarısını üzerine kapatın ve kenarını tırnaklarınızla tırnaklayıp kapatın.
:
6: Saç veya teflon tavayı ısıtın margarin veya sıvı yağı ile yağlayarak şam börekleri pişirip sıcak servis edin.

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız