2 su bardağı arpa şehriye 3 su bardağı kaynak su 1 paket tavuk bulyon 1 tatlı kaşığı tuz düz silme 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet patlıcan kızartma yağı

Şehriye pilavı
 
Merhaba yemek tarifleri sayfamıza hoş geldiniz bu gün sizlere yemek tarifi sitemiz de patlıcanlı şehriye pilavı tarifi vereceğim ben sebze olarak patlıcan kullandım siz isterseniz farklı bir sebze kullanabilirsiniz servis ederken isterseniz içerisine doğranmış maydanoz da ekleyebilirsiniz.
 
1, Önce patlıcanları yıkayıp al açalı soyun sonra küçük kuş başı doğrayıp tuzlu suya koyun biraz acı suyu çıksın.
 
2, Pilav tenceresini ateşe koyun içerisine 2 yemek kaşığı zeytin yağı ekleyin ısındığı zaman arpa şehriyeyi pilav tenceresine ekleyip kavurmaya başlayın sürekli karıştırarak şehriyeler kahve rengi oluncaya kadar kavurmaya devam edin.
 
3, Şehriye pilavı na tuz bulyon ekleyip karıştırın bulyonu isterseniz suyuna ekleyebilirsiniz.
 
4, Üç bardak kaynak suyu tencereye ekleyip karıştırın tencerenin altını kısıp kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin.
 
5, Kızartma yağını ateşe koyun patlıcanların suyunu döküp fazla suyunu elinizle sıkıp kızgın yağda kızartıp kağıt havlu veya süzgeç üzerine çıkartın Fazla yağını alın.
 
6, Kızarttığınız patlıcanları pilav tenceresine ekleyip kapağını kapatıp şehriye pilavı 5,10 dakika dinlendirip karıştırın ve servis edin.AFİYET OLSUN.
 
Şehriye pilavı ve pilav tarifleri