500 gr un 125 gr pudra şekeri 1 paket hamur işi margarin oda sıcaklığın da 15 gr bir buçuk paket kabartma tozu 2 adet yumurta 30 gr 3 yemek kaşığı kabartma tozu Şekerpare şerbeti 1 kg toz şeker 1 litre su 1/2 yarım limon suyu

Şekerpare tarifi
Uzun bir aradan sonra tekrar şeflerin mutfağı yemek tarifleri sitemize tarif yazmaya başladım elimde olmayan sebeplerden dolayı sizlerle yemek tarifi paylaşmıyordum ama bu gün sizlere benim mesleği hayatım da yaptığım tek şekerpare tarifi ni sizlerle paylaşıyorum özel bir tatlı tarifidir hamurun kıvamını güzel ayarladığınız sürece bir sorun yok tatlınız hazır olduğun da yiyenler sizden bir tabak daha alabilir miyiz diyecekler bu kadar kelimeyi boşuna anlatmıyorum 15 yıldır yaptığım bir şekerpare tarifinden bahsediyorum.
 
1, Önce bir tencereye 1 kilo şekeri koyun üzerine 1 litre su ekleyip ateşe koyun kaynadığı zaman içerisine yarım limon suyu ekleyip 5,6 dakika kaynatıp altını kapatın ve biraz soğusun ama tam soğutmayın biraz ılık kalsın.
 
2, Un kabartma tozu pudra şekeri karıştırın ve un eleğiyle eleyin ortasını havuz gibi acın son üzerine irmiği ekleyin.
 
3, Önceden oda sıcaklığına getirdiğiniz yumuşak margarini un havuzunun ortasına koyun üzerine 2 adet yumurta kırın margarin ve yumurtayı 4,5 dakika macun gibi olup bir birine iyice yedirin.
 
4, Un havuzunun ortasındaki margarinle unlu karışımı dıştan içe doğru karıştırarak yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
 
5, Her zaman hamur işi yemek yaparken fırını önceden ısıtın fırını turbo veya fanda 175 dere ısıda acın fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
 
6, Şekerpare hamurundan ceviz büyüklüğün de alın avuç içiyle yuvarlayarak şekil verin hafif bastırarak tepsiye dizin bütün şekerpare hamuru bitene kadar işleme devam edin.
 
7, Şekerpare lerin ortasına birer adet fındık koyup içe doğru hafif bastırın.
 
8, Hazırladığınız şekerpareleri önceden ısıttığınız fırında nar gibi altın sarısı kızarana kadar pişirip fırından çıkarın.
 
9, Fırından çıkarttığınız şekerparenin altına serdiğiniz yağlı kağıdı alın.
 
10, Önceden hazırladığınız şerbeti şekerparenin üzerine kepçeyle yavaş yavaş dökün.
 
11, Şekerpare servise hazır soğuduk sonra servis edebilirsiniz bir gün sonra servis ederseniz daha lezzetli olur üzerine Hindistan ceviz çekilmiş Antep fıstığı atarak süsleyerek de servis edebilirsiniz.AFİYET OLSUN.
Şekerpare tarifi tatlı tarifleri çeşitleri
şekerpare tarifi diğer tatlı tarifleri