1 kg hamsi 4 adet kuru soğan 2 adet limon 3 adet domates 1 tatlı kaşığı tuz 1 cay kaşığı karabiber 1/2 yarım su bardağı zeytin yağı

1: Hamsileri kılçıkların da temizleyip yıkayın ve kurulayın.
:
2: Soğanları soyun ve piyaz yarım ay doğrayın ve fırına vereceğiniz kabın tabanına dizin sarımsakları soyup parçalayıp üzerine dizin domatesleri yıkayıp yarım ay doğrayıp soğanların üzerine dizin limonları yıkayıp yuvarlak dilimleyip soğanların üzerine dizin.
:
3: Temizlediğiniz hamsileri karabiber ve tuzla tuzlayıp soğanların üzerine düzgün bir şekilde dizin.
:
4: Hamsinin üzerine zeytin yağı gezdirin üzerini folya kağıtla kapatın.
:
5: Önceden fırını 200 derece ısıtın fırında pişirip servis edin üzeri kızarması için son beş dakikayı folyosunu acın ve acık pişirin.
:
6: Şefin önerisi fırın yerine yaygan bir tencerede de yapabilirsiniz yanına salata hazırlayarak servis edebilirsiniz.