200 gr somon füme 1 adet olgun avokado 1 adet laym suyu yeşil limon 1 tutam dere otu 2 dal doğranmış yeşil soğan yaprağı 1 diş ezilmiş sarımsak 1 yemek kaşı krem peynir 1 tutam karabiber 1 tutam tuz

Somon füme sarma

Somon füme nedir veya füme nedir füme gıdaların özellikle et ve balıkların tütsülenerek pişirilmesine füme denir.Ancak kümes hayvanları ve peynirlerde tütsülenir yalnız bunların en yaygını somon fümedir. Somon füme kışın yaprağını döken sert ağaçların odun talaşların dan elde edilen dumanla farklı tekniklerle tuzlayarak veya da marina edilerek ekstra aromalar verilerek pişirilir hem taze balıklar kullanılarak uzun süre balığın bozulmaması sağlanır ama bayat ürünler kullanılırsa ürün daha kısa sürede bozulmalara sebep olur.Füme leme dumanlama ve tütsüleme denen yöntem en eski gıda muhafaza yöntemlerinden biridir. sizlere kısaca somon füme den bahsettim şimdi sıra tarifimiz hazırlamaya geldi.

•  1: Somon füme sarma hazırlamaya avokadoyu soyup tavla zarı doğrayın içerisine laym suyu sarımsak krem peynir tuz karabiber dereotu yeşil soğan ekleyip karıştırın.

 

•  2: Kesme tahtası üzerine streç flim acın üzerine somon fümeyi acın içerisine hazırladığınız harcı koyup rulo sarın  kısa rol kesip dere otuyla süsleyip servis edin.Afiyet olsun.