•  1: Köftelik kıymayı bir kap içerisine alın içerisine baharatları ve tuzu ilave edin yumurtayı kırıp ekleyin ekmeği içini veya galeta ununu ekleyin köfteyi yoğurun küçük ceviz büyüklüğün de köfteleri yapın.

•  2: Patlıcanları alacalı soyun aralarına köfteyi koymak için çizik atıp tuz eklediğiniz suya koyun 15 dakika acı suyu gitsin.

3: Patlıcanların suyunu sıkın çizik attığınız boşluklara köfteleri koyun yuvarlak yapıp tencereye dizin tencerenin içerisine soğan ve sarımsağı soyup ilave edin üzerine domatesleri ve biberleri ekleyin.

•  4: Domates salçasını suyla sulandırın tencereye ilave edin tere yağını ekleyin biraz tuz atıp ocağa veya ateşe koyun kaynadığı zaman kefini alıp ateşin altını kısıp kısık ateşte patlıcanlar  pişene kadar pişirin.

ŞEFİN ÖNERİSİ : pirinç pilavı ve cacıkla servis edin.Tencere de patlıcan dizme nasıl yapılır cevap verdik afiyet olsun.