1 kg tavuk baget 1 adet küçük soğan 2 diş sarımsak 1 parça taze zencefil 2 tatlı kaşığı garam masala karışımı 1 cay kaşığı köri 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber 3 adet domates 1 adet limon suyu 1 tatlı kaşığı tuz tercihe bağlı 1 cay bardağı yoğurt ben kullanmıyorum 1 adet fırın torbası

Tikka masala soslu tavuk baget
 
Merhaba şeflerin mutfağı takipçileri bu gün sizlere Tikka masala soslu tavuk baget tarifi vereceğim genelde bu tarifi kemiksiz tavuk budundan tencerede soslu olarak hazırlarlar ama ben hem daha hafif olmasından dolayı hemde daha lezzetli ve pratik olmasından dolayı fırında yapmayı tercih ediyorum ve size de hazırladım tarifi veriyorum.
 
Önce fırını her zamanki gibi 200 derece önceden torba veya fan açalım ısınsın.
 
Soğan sarımsak zencefil kabuklarını soyun sonra rendenin küçük kısmıyla rendeleyin.
 
Bir kase içerisinde garam masala toz biber körü tuz karıştırın içerisine limon suyu soğan sarımsak zencefil rendesini ekleyip macun yapın.
 
Tavuk bagetleri bol suyla yıkayın fazla suyunu süzdürün içerisine macun yaptığınız marine sosunu karıştırıp tavuk bagetlere iyice yedirin
 
Tavuk bağetleri fırın torbası doldurun domatesleri yıkayıp dört parçaya bölüp fırın torbasına koyun fırın poşetinin teliyle fırının ağzını bağlayıp fırın tepsisine alın.
 
Bir kürdan veya bıçak yardımıyla fırın poşetinin üste gelecek kısmının 5,6 yerini delin fırın poşetinin patlamaması için bu işlemi unutmayın aksi takdirde fırın torbanız patlar ve tavuklar pişmez ve sos tepsiye akar buda sonuç itibariyle hüsran olur.
 
Hazırladığınız fırın poşetini önceden ısıttığınız fırının alttan ikinci gözüne verin ve fırın saatini 80 dakikaya ayarlayıp pişmeye bırakın.
 
Tikka masala soslu tavuk baget pişince fırından çıkarın tavuk baget leri maşayla fırın torbasından kabalı bir alın kuruması.
 
Tepside kalan domatesleri ezin ve tavuğun suyla bir birine iyice karıştırın sonra ince gözlü bir süzgeçten geçirin bu işlemi yaparken domatesleri çekirdekleri hariç bütün posayı süzgeçten geçirin ve sosumuz hazır.
 
Tavuk masala servise hazır yanına bir cilav pilavı hazırlayarak birlik de servis edebilirsiniz.AFİYET OLSUN
 
NOT: GARAM MASALA BİR BAHARAT KARIŞIMI NEREDE BULABİLİRİM DİYENLERE BÜYÜK MARKET ZİNCİRLERİNDE BULABİLİRSİNİZ.