250 gram tereyağı veya margarin ( oda sıcaklığında beklemiş )
1 çay bardağı ayçiçeği yağı
4 yemek kaşığı pudra şekeri
4 yemek kaşığı buğday nişastası
4,5bucuk su bardağı un

1: Bir kap içerisine tereyağı ve sıvıyağı alarak karıştırıyoruz.

2: Pudra şekerini de bunların içerisine ekleyerek çırpıyoruz.

3: Daha sonra pudra şekeri içerisine unu ve nişastayı beraber ekliyoruz.

4: Biraz yoğurduktan sonra sert bir zeminde ( mutfak tezgahı veya sofrası olabilir )hamuru yuvarlıyoruz ve rulo haline getiriyoruz.

5: Hazırlamış olduğumuz ruloları da aralıklı olarak kesiyoruz.

6: Fırın tepsimizin tabanını yağlıyoruz ve kurabiyelerimizi diziyoruz.

7: Hamurları mızı dizdikten sonra üzerilerine çatal ile çizikler atıyoruz.

8: Önceden ısıtmış olduğumuz 165 derecelik fırında kurabiyeleri pişiriyoruz.

9: Kurabiyeler piştikten sonra soğutarak üzerine pudra şekeri serpiyoruz.
:
10: Şefin önerisi un kurabiyenizi farklı aynı hamurdan farklı şekiller de un kurabiyesi hazırlayabilirsiniz.

marsala şaraplı tavuk