2 su bardağı pirinç 15 dakika ılık suyla ıslatılıp süzülmüş 1/4 çay bardağı çiçek yağı 1 yemek kaşığı  margarin 1 tatlı kaşığı zerdeçal yeteri kadar kaynak su veya et tavuk suyu Tuz

Zerdeçallı Pilav
1: Zerdeçallı Pilavı hazırlamaya tencereyi ateşe koyarak başlayın Tereyağı ve ay çiçek yağı tencereye alınır.
:
2: Tereyağı eriyince yıkanıp suyu süzülmüş pirinçler ilave edilir 4,5 dakika kıtır kıtır oluncaya kadar kavrulur.
:
3: Biraz kavrulduktan sonra üzerine 2,5 su bardağı kaynak su ekleyip karıştırın tuz ve zerdeçal ilave edilir ve kabağı kapatılır.
:
4: Kaynayınca altı kısılır. Kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirilir.üzerine kağıt havlu kapatılıp 15 dakika dinlendirilip karıştırılıp servis edilir.
:
5: Hazırladığınız pilavı asya mutfağına ait yemeklerinin yanın da etlerin yanın da tavuk balık gibi farklı yemeklerin yanın da servis edebilirsiniz.
:
Pilavları hazırlarken farklı baharatlarla renklendirebilirsiniz örnek verecek olursak körili pilav zerdeçallı pilav safranlı pilav aspirli pilav gibi baharatları kullanabilirsiniz.veya kırmızı biber sarı biber mısır bezelye gibi sebzelerle de renklendirebilirsiniz.sebze ve baharatları kullanarak çok çeşitli ve renkli pilav hazırlayabilirsiniz.