400,500 gr kuzu ciğeri 100 gr kuyruk yağı 1 tutam tuz 1 tutam bul biber 1 tutam kekik 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Ciğer şiş nasıl yapılır
Şiş nasıl Marinasyonlar ve soslar edilir,ciğer şiş kebap nasıl yapılır,şiş tarifi,kuzu ciğer şiş tarifi,dana kuzu şiş nasıl yapılır,şiş kebap,ciğer şiş tarifleri,
400,500 gr kuzu ciğeri
100 gr kuyruk yağı
1 tutam tuz
1 tutam bul biber
1 tutam kekik
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Bu gün sizlere kuzu Ciğer şiş nasıl yapılır hani derler ya nerelisin memleketim adana da kebapçılarda sabahları ciğer şiş kebap yenir sabah sabah ciğer yenir mi dediğinizi duyar gibiyim ama her bölgenin bir alışkanlığı var Adana mersin Gaziantep Hatay Urfa Diyarbakır gibi illerimiz de durum aynı sayılır.

Ciğer şiş nasıl yapılır
Kuzu ciğeri yıkayıp süzgece koyun fazla suyu süzülsün.

Ciğerin dışındaki zarı temizleyip küçük kuş başı doğrayın.

Bir kap içerinde baharat ve zeytin yağı ve ciğeri bir kap içinde karıştırın

Üzerine sitreç flim çekin buz dolabında en az bir saat vaktiniz varsa 1,24 saat arası dinlendirebilirsiniz.

Dinlendirdiğiniz kuzu şişleri metal veya çöp şişlere takıp hazırlayın.

Hazırladığınız kuzu ciğer şişleri mangalda pişirmenizi tavsiye ederim ama mangal yapma imkanız yoksa ızgarada veya döküm tavada pişirebilirsiniz.

Servis öneri: yanın da sumaklı soğan salatası lavaş tırnaklı pide ezme közlenmiş sebzelerle servis edebilirsiniz.