1 adet Tavuk Göğüsü 20 gr.Un 5 gr.Tuz 5 gr .Karabiber 3 dal Taze Kekik 10 ml Ayçiçek yağı 100 gr. Mantar 35 ml.Marsala Şarabı 35 ml.Sek Şarap 100 ml.Tavuk suyu 20 gr. Krema 15 gr.Tereyağ

1.Bir kap içerisinde kuru malzemelerden bir karışım hazırlanır.
:
2: Un tuz, karabiber ve tavuk göğüsü bu karışıma bulanır.
:
3: Mantarlar iki bıçak sırtı kalınlığın da doğruyoruz.
:
4.tavayı ateşe koyun içerisine yağı ekleyip kızdırın yağı ısındığı zaman önce tavukların iki tarafını mühürleyin ekleyip mantarları soteleyin.
:
5: Daha sonra Şaraplar eklenip şarap çektirilip glaze yapılır.
:
6: Tavuk suyu eklenip 3-4 dk çektirilip mantarla birlik de tava da kalan sos üzerine dökülerek servis edilir.
:
marsala şaraplı tavuk