1 adet yumurta 125 gr margarin 100 gr toz şeker 350 gr un 1 paket vanilya 1/2 yarım paket kabartma tozu 1 adet portakal kabuğu ÜZERİ İÇİN 1 adet yumurta sarısı 3 yemek kaşığı çam fıstığı

1: Un kabartma tozu vanilya karıştırıp un eleğiyle eleyin toz şekeri limon kabuğunu ekleyin ortasını havuz gibi açın.
:
2: Un havuzunun ortasına yumurtayı kırın oda sıcaklığındaki margarini ekleyip ikisini macun kıvamına gelene kadar karıştırın.
:
3: Margarin karışımıyla unlu karışımı karıştırın ve hamuru yoğurun yumuşak bir hamur elde edin.
:
4: Hamuru uzun silindir gibi yapın her yeri eşit olsun streç veya folyo kağıda sarıp derin dondurucuda 40,50 dakika hamurun sertleşmesini bekleyin.
:
5: Fırını 170 derece acın fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
:
6: Hamuru derin dondurucudan çıkarın streç flimi çıkarın bıçakla ince ince dilimleyip yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin araların da birer parmak boşluk kalsın.
:
7: Yumurta sarısını kurabiyelerin üzerine fırçayla sürün üzerine çam fıstığı atın.
:
8: Önceden ısıttığınız fırın da kurabiyeler kızarıp pişene kadar pişirin soğutup servis edin.
:
9: Şefin önerisi isterseniz kurabiye tarifinin içerisine çekilmiş antep fıstığı ekleyebilirsiniz rengi yeşil olmasını isterseniz.