10 adet kültür mantar 1 adet sarı biber 1 adet kırmızı biber 1 adet pırasa sapı 1 adet kereviz sapı 1 adet havuç 1/2 paket soya filizi 1 parça zencefil 2 diş sarımsak 3 yemek kaşığı zeytin yağı 4 yemek kaşığı soya sos

Merhaba şeflerin mutfağı takipçileri bu gün sizlere harika bir börek tarifi vereceğim. Sebze karışımına tavuk veya deniz ürünleri karides et gibi ürünlerde ekleyebilirsiniz.

Sebzeli bahar böreği

 1: Sebzeli bahar böreği Bütün sebzeleri yıkayın ve jülyen kibrit çöpü doğrayın sarımsak ve zencefili inçe doğrayın wok tavaya zeytin yağını koyun sarımsak zencefil ekleyin pembeleşince önce pırasa havuç biber kereviz mantar soya filizi sebzelerin pişme sırasına göre atıp soteleyin suyunu çekince soya sosuyla tatlandırıp soğumaya bırakın.

 

•  2: Yufkaları ortadan ikiye kesin sonra katlayın üçe kesin börekleri 2,3 parmak kalınlığın da sigara böreği sarar gibi sarın.

 

•  3: Kızartma yağını ısıtın börekleri nar gibi olana kadar kızartıp soya sosuyla servis edin.

 

•  4: Şefin önerisi böreklerinin dışını yumurta galeta ununa bulayıp hazırlayarak kızartabilirsiniz.