En Son olarak içerisine tuzu ekleyip son bir tur daha yoğurun ve üzerini örtüp kenara bırakın.

İÇ HARCIN HAZIRLANIŞI
Kekli Ay Çöreği nasıl yapılır
Sıra geldi iç harcın hazırlanmasına kek  şeker kakao tarçın limon kabuğu ceviz ve kuru üzümü  bir kap içerinde birleştirip karıştırıyoruz en son suyu da ekleyip homojen bir harç elde ediyoruz.

Mayalanan  hamurdan küçük parçalar koparıp  yuvarlayarak bezeler yapıyoruz.

Hamur açma tahtasında veya tezgahta merdaneyle uzun ince şekilde açıp Ortasına hazırladığımız iç harçtan koyuyoruz uçlarını birleştirip yuvarlıyoruz.

Hamura ay şekli verip yağlı kağıt serdiğimiz  fırın tepsisine sıralı bir şekilde diziyoruz.

Hazırladığınız çöreklerin üzerine fırçayla yumurta sarısı sürüp. Susam ve ceviz serpiştiriyoruz.

Kekli ay çöreklerini  önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana kadar 30-35 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun