2,5 buçuk su bardağı un 200 gr tereyağı soğuk 1 adet limon kabuğu 2 yemek kaşığı pudra şekeri 4,5 yemek kaşığı soğuk su 30 cm tart kalıbı BADEM KREMASI 125 gr badem çekilmiş badem 100 gr tereyağı 100 gr şeker 2 adet yumurta 50 gr un 3 damla badem esansı veya badem likör 1 adet olgun ananas

1: Un limon kabuğu şeker karıştırın parça parça tere yağı ekleyip karıştırın ama hamur yoğurur gibi yoğurmayın çok karıştırmayın topaklı topaklı olsun tereyağı çok ermemesine dikkat edin hamuru 4,5 yemek kaşığı soğuk suyla toparlayın ve buz dolabına koyup 20 dakika buz dolabında dinlendirin.
:
2: Tabanı çıkan bir tart kalıbını yağlayın tart hamurunu merdaneyle açın ve tart kalıbının her yerini hamurla kaplayın kenarlarından çıkan fazla hamuru bıçakla kesin.
:
3: Badem kremasını hazırlamak için mikserde şeker yumurta oda sıcaklığında tereyağı ekleyip mikserle 2 dakika çırpın içerisine un badem likör veya esans ekleyip 1 dakika daha çırpın.
:
4: Tart hamuruna badem kremasını koyun her yerine eşit yayın.
:
5: Ananasın kabuklarını soyun içerisindeki sert kısmını çıkarın dilimleyip tartın üzerine istediğiniz gibi dizin.
:
6: Önceden fırını 180 derece turbo veya fan ısıtın .
:
7: Tartı fırında kızarana katar pişirin fırından çıkarmadan önce üzerine toz şeker serpin 5,10 dakika daha pişirip fırından çıkarıp soğutun dilimleyerek servis edin.
:
8: Şefin önerisi servis ederken üzerine karamel sos veya meyve sosu veya dondurmayla servis edebilirsiniz sizin tercihinize ve zevkinize kalmış.